本站原创1725年,叶卡捷琳娜加冕成为俄罗斯帝国女皇.她把一位名叫查理的英国厨师一直留在身边.查理擅长做香津可口的皇家奶油鸡,曾服侍过先皇30年.叶卡捷琳娜继位后,每当国家发生大事,他总要亲自下厨,精心做好奶油鸡呈献上来.女皇一边享用一边夸赞,直把查理夸得感激涕零,热泪盈眶.
后来,查理要退休了,叶卡捷琳娜百般挽留不成,最后只好同意了.再有国家大事发生,其他厨师做好满桌菜肴,女皇却迟迟不动刀叉.侍从紧张起来,女皇叹气说：“许久没吃到查理的奶油鸡了,心里像缺点儿什么.”
侍从慌忙赶去找查理.查理听到女皇还惦记着奶油鸡,一改往日的萎靡,精神焕发地进宫.只是他实在老了,过去拿手的奶油鸡,要花上半天才能做成.叶卡捷琳娜关切地说：“你辛苦了,早点回去吧.”她目送查理出宫,尝了一口鸡,然后叫来其他厨师交代一番,待他们把它重新加工过才吃起来.
如此这般多次,侍从忍不住问：“查理上了年纪,做的奶油鸡再不合您的胃口了,为何还非要找他来不可呢?”叶卡捷琳娜笑道：“年岁越大的人,越需要被尊重.查理的确不再擅长做奶油鸡了,但在他心里,还是希望手艺一直被我认可呀.我不时让他来,他就会感到自己还受重视,日子也会过得愉悦而充实.”
钟百汉摘自《生命时报》2014年7月18日