本站原创薯片虾仁沙拉
食材：新鲜海虾300克、芦笋50克、玉米50克
配料：盐5克、色拉油5克、料酒5克、沙拉酱一汤匙
做法：
1,将海虾剥壳去虾头,在虾背上横切一刀,用牙签挑去虾线.加入料酒腌十分钟再用流动的水冲洗干净.
2玉米、芦笋洗净,切好.
3,锅里烧开水,倒盐和油,把各种食材一一放入锅内焯熟,倒入冰水中浸泡着.
4,沥干水后.拌入沙拉酱,最后放在薯片上即可.
叮咛小语：
新鲜海虾焯水的时间不要太长,放入锅中等水再次沸腾.再煮1分钟即可,时间过长,不仅会使虾肉变老不够鲜美,还会流失大量营养物质.
虾体内的虾青素是一种超强抗氧化剂.具有很明显的抗氧化、防衰老的作用,老人、小孩吃虾,除了补充优质的蛋白质,还能起到补钙的作用.
芦笋、玉米都是非常健康的蔬菜,经常食用能预防心血管等疾病,还能减肥呢.
洋葱培根烤膏蟹
食材：膏蟹2只、洋葱一个、培根5-6条
配料：盐5克、生抽10克、姜末、蒜蓉、辣椒、油少许、黑胡椒适量
做法：
1,膏蟹可以请店家帮忙宰杀,回到家后小心地去掉蟹头部两边的呼吸腮.
2,膏蟹长期生活在浅海,身上有很多积泥.要用刷子在流动的水下仔细擦洗干净.
3,整理好的膏蟹撒些盐,稍稍腌一下.
4,把培根切细条状、辣椒切粒,洋葱一半切粒,一半改刀切成弯月形.
5,锅里倒少许油,把洋葱、辣椒粒下锅爆香,再倒入培根,小火煎出油和香味后,黑胡椒用胡椒研磨器调到细档,磨出黑胡椒粒下到培根上.
6,烤盘上垫上锡纸,铺上另一半弯月形洋葱.把腌制好的蟹放到洋葱上,蟹的两只大鳌用蟹钳夹碎,好方便入味和食用.
7,把炒得香香的培根填到蟹肚里,余下的均匀铺到蟹脚上,盖上蟹盖.
8,用锡纸小心地将蟹包起来,放入预热200度烤箱,烤30分钟.