本站原创关于开展2016年全国调味品行业"安琪酵母抽提物杯"科学技术论文大赛的通
附件1:
调味品分类
调味品 condiment
定义:在饮食,烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥,除膻,解腻,增香,增鲜等作用的产品.按照调味品终端产品进行分类(共17大类).
(一)食用盐
(二)食糖
(三)酱油
(四)食醋
(五)味精
(六)芝麻油
(七)酱类
(八)豆豉
(九)腐乳
(十)鱼露
(十一)蚝油
(十二)虾油
(十三)橄榄油
(十四)调味料酒
(十五)香辛料和香辛料调味品
(十六)复合调味料
(十七)火锅调料
附件2:
论文格式要求
一,论文包括内容
1.论文封面,
2.中文内容提要及关 键 词 ,
3.英文内容提要及关 键 词 ,
4.目录,
5.正文,
6.注释,
7.参考文献,
8.致谢,
9.其他可以选择增加的内容.
(1)在论文目录之后可增加:图表清单,符号,变量,缩略词等本论文专用术语的注释表.
(2)在参考文献后可增加:中英文索引,作者简介(包括在学期间获得的科研项目,发表的论文和取得的学术成果清单等),后记.
二,论文格式
1.论文电子文档用Word输入以免丢失图形,字符,公式和产生乱码.
2.论文电子文档的提交方式:
论文电子文本只能是一个文件,文件名以全国调味品行业科学技术论文大赛+学校和姓名命名(例如"全国调味品科技征文大赛中国农大刘秀丽",姓名前面不要空格),内容为论文的全部内容(包括封面,摘 要 ,各章内容,参考文献等内容),与纸质论文完全一致,不要分章形成文件.
3. 字体要求
(1)正文:5号宋体字,1.5倍行距,首行缩进.除引文和前面所述的某些外文符号外一律用正体,文字用横排,页数较少时正文也可用小四号宋体字.
(2)一级标题(题目):二号宋体,居中,
(3)二级标题(章):三号黑体,居中,
(4)标题(节):四号宋体加粗,居左,
(5)四级标题(节内小节):小四号宋体,居左
(6)表格文字可用小五宋体或正文字体,居中(或居左)并整齐划一,表格名及图名用5号宋体.
(7)标点符号:单个的标点符号(如句号,逗号,分号,顿号,冒号,感叹号,破折号等)和成双的标点符号(如分号,括号)的后半部分不得放在行首,成双的标点符号前半个不得放在句末.
4.页眉
(1)页眉.页眉采用下列形式(在页眉页脚的页面设置中选择"奇偶页不同"):
①偶数页:
"全国调味品行业科学技术论文大赛论文" (小五号宋体居中).
②奇数页:
"第×章 ××××××××" (小五号宋体居中)